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超赞日本拉面

2018-10-13 00:32:08 | 来源: 军事

主料

猪大腿骨 :2根猪肩肉 :适量 鸡蛋 :适量 菠菜 :适量葱姜 :适量 面条 :适量

辅料 酱油 :适量糖 :适量 花椒 :适量大料 :适量

具体步骤步2根猪大腿骨,先用开水煮出血沫,洗净后放入高压锅,加一小块姜和一节大葱,中火煮45分钟。第二步猪肩肉买来后用绳捆绑好,放入冷水中浸泡30分钟,然后用大火煮开,撇去血沫,温水洗净备用第三步另用一中型锅加一些水,酱油,花椒一小把,大料一个,糖一大勺,干辣椒几个,煮开。开锅后加1,小火煮2个小时以上后关火。第四步取出浸泡好的叉烧肉,放入冷藏室里半天左右,这样肉好切片,看看切好后的叉烧,可以直接下酒,也可以做成叉烧饭吃第五步烧开一锅水,先放入洗好的菠菜,烫一下就捞出备用;第六步开始煮面,我喜欢吃硬点的面,可以少煮一会儿;第七步趁煮面的功夫,准备一大碗,碗底加入适量酱油,也可以加点鸡精,用大汤勺加入炖好的骨头汤;第八步面煮好后,加菠菜,葱花,叉烧,鸡蛋,即可食用

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