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28元一盒创杭城月饼打的是价格肉搏

2019-04-11 08:51:00 | 来源: 养生

如果说去年的月饼市场是一场眼花缭乱的秀,那么今年的月饼市场则是一场切切实实的价格肉搏战,28元一盒月饼已在杭城超市上架月光石采购
。业内人士指出,今年的月饼价格比往年更加平民化,28元的礼盒价格可以说是历史。

28元一盒创礼盒月饼历史

离中秋节还有1个月左右,杭城超市就已经开始上演月饼大战了。

昨天下午,华润万家超市门口挂上了“中秋佳节”促销活动的宣传海报。一进门,就有两大堆月饼商品映入眼帘,都是消费者熟悉的五味和、知味观、楼外楼、冠生园等品牌。

发现,在数十种月饼中,100元以下的礼盒装月饼占据了半壁江山,

如五味和的花月送福为58元一盒,知味观的广式月饼为49元一盒,当中的要数五味和“吉祥礼”礼盒月饼(450克),仅28元。

而300元以上的豪华礼盒月饼却屈指可数,华润超市内,只发现一款澳门龙华的金鲍银翅礼盒月饼价格为328元。

华润超市负责人表示,今年超市的礼盒月饼很大一部分走低端市场,很多月饼的包装比去年“减轻”了很多。

一位业内人士说,礼盒月饼28元一盒很少见,可以说是历史。

超市礼盒月饼不到去年的四分之一

礼盒月饼的低端化并不仅仅出现在华润超市。

昨天下午,乐购超市团购区已经开始了紧张的月饼铺货工作。“铺货工作将在9月6日完成,到时候顾客可以看到所有款式的月饼。”乐购超市相关负责人汪静说。

在已经上架的月饼当中,低价礼盒月饼占据了重要席位。其中老大房的礼盒月饼价格为48元,其余的低端礼盒月饼售价多为70元-100元,以五味和、知味观等品牌为主。

“48元一盒的礼盒月饼,去年是没有的。”汪静说,以往超市的礼盒月饼价格起码在200元以上,今年礼盒月饼的不到去年的四分之一。

汪静认为,如果往年杭州月饼市场只是一场眼花缭乱的秀,那么今年要切切实实地打一场价格肉搏战了。  原材料涨价,月饼却逆市下跌?

尽管月饼的价格跌了,但今年以来,月饼两大原材料——面粉、白糖的价格却在上涨。

比如,国际糖价上周五上涨4.58%,一举突破盘整近2到3周的22美分/磅的平台,达到23.52美分养森瘦瘦塑身
,创28年新高。国内郑州白糖期货0911的价格也从8月初的3800多元/吨涨到了4500元/吨。

再如,今年8月,杭州市粮油批发交易市场的面粉价格出现上调迹象。市场价格监测数据显示,今年8月31日与去年同期相比,特一面粉上涨了0.24元/公斤,涨幅为10.5%;特二面粉上涨了0.16元/公斤,涨幅为7.7%。面粉价格同比平均上涨9.1%。

杭州五味和营销总监周建忠表示,月饼价格下调不仅仅局限于礼盒月饼。他们今年还调低了散装月饼的价格,降价幅度大约在5%。其中,销量较大的椒盐、百果两种口味的苏式月饼(400克/筒)从去年的14.2元降到13.8元。

礼盒月饼开始走“性价比”路线

对于原材料涨价,周建忠打了个比方,拿1000元/盒的月饼来说,原材料白糖、面粉都只有几块钱一斤,再怎么涨也不及月饼价格的10%,这样的涨价几乎可以忽略不计。

而月饼降价种猪价格
,周建忠则将其归之于顺应市场的需求。在月饼市场分得一块饼并不容易,在生产月饼之前,他们就对市场的消费能力、消费心理、竞争对手乃至宏观经济环境都进行了调研,这次他们希望通过“性价比”来吸引更多的顾客。

周建忠说,目前,老百姓月饼消费的结构也已经发生了变化,显然今年不适宜推出过多的高端月饼。五味和今年把200元以上的礼盒月饼从原来的5款缩减到了3款,而把100元左右的礼盒月饼从原来的5款增加到了7款。

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