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节日餐桌上不可缺少的吉祥菜麒麟豆腐

2019-06-09 07:07:38 | 来源: 网络

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家常菜谱豆腐性凉、味甘,含有植物性脂肪和卵磷脂,能旺盛神经细胞,具有宽中、和胃、生津、润燥、清热、排毒和益智等功效。香菇性平、味甘,含有丰富的人体必需氨基酸,其味鲜美,可增进食欲,有益胃气、益寿延年之功效。

主料;豆腐300克金华火腿150克香菇150克小油菜50克

辅料盐鸡精高汤麻油水淀粉

太原美食做法;

1准备好所用食材。

2豆腐切成片状。

3火腿和香菇切成片。

4油菜摘洗干净。

5一片豆腐一片火腿一片香菇,再一片豆腐再一片火腿再一片香菇顺序码放于盘中

6锅中注入水,加入一点盐和几滴油,烧开,把小油菜焯水后沥干水分。

7将码放好的豆腐入蒸锅,水开后蒸至20分钟。

8取出盘子,滤出汤汁。将焯水的油菜码放在两边。

9滤出的汤汁,倒入锅中,加入一勺高汤,烧开后,加入盐和鸡精调味。勾入薄芡,淋入麻油。

10将烧好的汤汁,浇在蒸好的豆腐上,即可。

(美食责编:赵雅敏)

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