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天津版改进烤冷面的做法

2019-05-15 03:05:06 | 来源: 美食

天津版改进烤冷面的材料冷面1⑵片洋葱相克食品适当香菜相克食品适当烤肠适当蒜蓉辣酱适当番茄酱相克食品适当孜然面少量芝麻相克食品少量鸡蛋相克食品1⑵个 天津版改进烤冷面的做法图片步骤,怎样做天津版改进烤冷面好吃?

将洋葱、香菜切碎,烤肠切片,番茄酱加适当水稀释,如果太酸加少许糖调味。

锅中倒少量油把冷面片放在油上煎1下,放的时候用手轻轻移动面片使其均匀粘上油。

打1个鸡蛋在面片上,然后用铲子摊均匀。

抹适当蒜蓉辣酱,如果爱吃辣可以放辣酱油,撒上少量孜然、洋葱碎、香菜碎、烤肠。

这时候鸡蛋已输了,先关火将面片对折,然后用铲子顺着面的纹路切成长条,再横切成方块,1定要先关火,由于切面的进程较长,底面容易糊。

切好形状后重新开火,将少量稀释的番茄汁倒入锅内翻炒几下,冷面略微回软就能够了。番茄汁不要加太多,做好的冷面是没有汁液的,否则就变成煮冷面了!

撒上少量芝麻就能够出锅了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

冷面在翻面的时候1定要轻而快,把锅铲多向里铲1铲更能保持冷面平整不破;冷面加鸡蛋翻面后煎1会儿就关火,由于切冷面的时间较长,不关火底部容易糊。

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